À Miel Vert 2026, l’innovation culinaire ne se limite pas aux glaces et aux desserts traditionnels. Sur le stand de Laurent, fondateur de Chocolate in a Bottle, les visiteurs découvrent une expérience chocolatée surprenante : un chocolat liquide à boire, décliné en version alcoolisée et version sans alcool.

« Aucune obligation d’achat : vous pouvez goûter sans acheter, explique Laurent. Nous proposons une version alcoolisée, légère, équivalente à une bière forte, et une version certifiée halal, zéro alcool, adaptée aux personnes prenant des médicaments ou de confession musulmane. »

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Le concept ? Transformer le chocolat en boisson festive et polyvalente. Servi avec un foie gras, il sublime ses notes de cacao et fait ressortir les saveurs du plat. Mais il se marie aussi parfaitement aux desserts : fraises, litchis, tiramisu ou fruits rouges. Une alternative originale au champagne traditionnel pour les grandes occasions, ou simplement pour créer la surprise lors d’un apéritif.

 

Produit confidentiel, Chocolate in a Bottle reste rare : seulement environ 8 % de la population réunionnaise connaît ce produit, commercialisé en circuit fermé et inaccessible aux particuliers via les circuits classiques. Les amateurs curieux peuvent cependant le retrouver sur le site chocolateinbottle.re

À Miel Vert, ce stand séduit par son audace et sa créativité, offrant une nouvelle manière de déguster le chocolat, avec ou sans alcool, et toujours avec gourmandise.